La région viticole d'York Mountain se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Calcareous et le Domaine The Royal Monesuch Farm y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'York Mountain sont les Cabernet-Sauvignon, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'York Mountain révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fermenté (levuré) ou épices.
En bouche d'York Mountain est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région d'York Mountain, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'York Mountain s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Il y a les Journées du patrimoine pour découvrir ou redécouvrir les joyaux architecturaux près de chez soi. Et il y a le Fascinant week-end pour aller à la rencontre du vignoble et de ceux qui le font. A lire sur SudOuest.fr ...
Quel vin boire avec un dessert ? Quel vin pour accompagner mon dessert ? Une question qui revient souvent en fin de repas au moment de ramener les mets sucrés. Alors avec un gâteau ou des fruits, plutôt un blanc moelleux ou un vin rouge léger ? Pour vous aider à parfaitement conclure vos repas, La RVF vous propose quelques suggestions d’accords entre vin et dessert. Quel vin boire avec un dessert ? Avec de la rhubarbe : un gamay du Beaujolais. Par exemple, ...
La Cave de Lugny et son maître de chai Grégoire Pissot ont à cœur de valoriser toutes les facettes du Chardonnay comme avec ce Mâcon-Villages Aigaicia, vinifié en fûts mixtes pour révéler un vin singulier à la surprenante complexité aromatique. Marqué par des notes épicées, floraux et d’agrumes confits ce Mâcon-Villages Aigaicia est un vin remarquable, à la fois rond et d&rsquo ...
