Top 100 des vins de Calaveras County - Page 2

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Calaveras County de Sierra Foothills ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Calaveras County et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Calaveras County

La région viticole du Calaveras County se situe dans la région du Sierra Foothills en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Jolie-Laide et le Domaine Newsome-Harlow y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calaveras County sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calaveras County révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement).

En bouche du Calaveras County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 49 domaines et châteaux dans la région du Calaveras County, produisant 180 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Calaveras County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Accords mets et vins avec un vin de Calaveras County

Les vins de la région de Calaveras County s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de minestrone paysan, flan au thon et son coulis de poireaux ou crevettes au curry express.

Analyse organoleptique du vin de Calaveras County

Au nez de la région de Calaveras County révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche de la région de Calaveras County est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble de Calaveras County

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