La région viticole du Quatourze se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérard Bertrand et le Château Tapie y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Quatourze sont les Vermentino et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Quatourze révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes.
En bouche du Quatourze est un vin . Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Quatourze, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Quatourze s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille.
La métamorphose du Languedoc, jadis terre de vins de masse, est désormais fait avéré. Dans la droite ligne de ce mouvement, ses meilleurs vignerons portent les vins à un niveau sans cesse supérieur. C’est l’un des grands enseignements de ces dernières années. Les meilleurs vignerons languedociens sont arrivés à une maturité stylistique qui leur permet enfin de s’affranchir de l’influence des vins ...
DIMANCHE 29 SEPTEMBRE 2024 Gauthier Girardon – DIVINEO (Languedoc/Bourgogne) Créé en 2022, DIVINEO se distingue par son concept innovant de « vin à 4 mains ». Alliant le terroir de Saint-Mamert-du-Gard en Languedoc à une vinification experte en Bourgogne, DIVINEO résulte de la collaboration entre un viticulteur et un vinificateur des deux grandes régions viticoles. Mickaël Valentin – Les Vignerons de St Marc Canteperdrix (Vallée du Rhône) Depuis 2019, les caves de Mazan et Caromb se ...
Si ces deux vins sont issus du terroir languedocien, ils n’en restent pas moins légers. Avec seulement 11% vol. d’alcool, Le Petit Balthazar 2023, Merlot pour l’un, assemblage de Viognier et de Sauvignon Blanc pour l’autre, sont deux vins charmeurs et à mini-prix. Le Merlot et le Viognier Sauvignon blanc Le Petit Balthazar 2023 n’ont pas été désalcoolisés. Ces deux cuvées sont le résultat d’une lon ...
