Le Bugey est une région viticole située dans le département de l'Ain, dans l'est de la France. L'appellation Bugey couvre les vins rouges, blancs, rosés et mousseux issus d'une gamme de cépages. L'appellation Roussette du Bugey, plus spécifique, s'applique aux vins blancs riches, issus de l'Altesse, produits dans la région. La zone couvre les limites méridionales de la chaîne du Jura, qui abrite également la région viticole du Jura au nord.
Le Rhône fait une boucle autour de l'extrémité sud du Bugey, avant de s'écouler vers le sud pour rejoindre les célèbres vignobles du Rhône. Lyon se trouve à quelque 50 kilomètres à l'ouest, et les vignobles alpins de Savoie sont directement à l'est. Bien qu'il ne soit pas techniquement lié au droit français du vin, le Bugey est souvent regroupé avec la Savoie. Ils sont proches à la fois géographiquement et en termes de styles de vin produits.
La topographie et la géologie du Bugey sont très similaires à celles de la Savoie. Les vignobles sont regroupés en grappes, séparées les unes des autres par des montagnes et des crêtes diverses, qui s'élèvent à pic au-dessus de leurs vallées correspondantes. Les meilleurs sites se trouvent sur les pentes exposées au sud, où la combinaison de l'air Frais subalpin, d'un aspect ensoleillé et de sols à drainage libre (principalement à base de calcaire) offre les meilleures chances aux raisins d'atteindre une maturité optimale.
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins de la région de Bugey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, saucisses au chou vert ou saumon sauvage à la vapeur de verveine.
Au nez de la région de Bugey révèle souvent des types d'arômes de minéral, citron ou pomme verte et parfois aussi des arômes de myrtille, prune ou cassis. En bouche de la région de Bugey est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Altesse et mondeuse mal-aimées Avec ses petits 500 hectares, le Bugey est un confetti sur la carte des vignobles français. Une belle anecdote. Ici, le Rhône termine en beauté son parcours alpin sur un terroir au relief chahuté. C’est aussi un trait d’union entre le Jura et la Savoie quant à l’encépagement : la savoyarde mondeuse cohabite avec le poulsard du Jura, le gamay ou encore le pinot noir. En blanc, le chardonnay occup ...
Vins blancs de Savoie Sommaire Vins blancs de Savoie Vins rouges de Savoie Savoie et cépages autochtones Zones de production du vin de Savoie Appellations de Savoie Le vignoble savoyard compte parmi les plus vieux vignobles français. Il se construit au cœur d’un des carrefours d’échanges européens les plus importants, et se développe grâce à la facilité de commerce inhérente à une situation géographique ...
Domaine MassonLa Déchirée 2020AOC ApremontVin blancVin de Savoie Note : 91 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Encore très jeune, d’une magnifique plénitude, cette jacquère pulpeuse mais droite comme un « I » affiche une allonge peu commune. Il faut avoir la patience de la laisser évoluer en bouteille. Le mot du domaine : « Entourée d’épines, issue d’une parcelle en coteau au sommet d’Apremont, l ...
