La région viticole du Morellino di Scansano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Acquaviva et le Domaine Alberese y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Morellino di Scansano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Morellino di Scansano révèle souvent des types d'arômes de cerise, romarin ou épices et parfois aussi des arômes de mûres mures, fruits noirs ou floral.
En bouche du Morellino di Scansano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 219 domaines et châteaux dans la région du Morellino di Scansano, produisant 383 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Morellino di Scansano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins de la région de Morellino di Scansano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou tajine de veau aux artichauts et aux citrons.
Au nez de la région de Morellino di Scansano révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou mûres mures et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral. En bouche de la région de Morellino di Scansano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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