La région viticole du Verona se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fasoli Gino et le Domaine Fasoli Gino y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Verona sont les Corvina, Garganega et Rondinella, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verona révèle souvent des types d'arômes de pommes, épices ou huile et parfois aussi des arômes de fenouil, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
En bouche du Verona est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 247 domaines et châteaux dans la région du Verona, produisant 452 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Verona s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.
Les vins rouges de la région de Verona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.
Au nez de la région de Verona révèle souvent des types d'arômes de fer, épices ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche de la région de Verona est un vin puissant.
Face à une situation sanitaire nationale et internationale qui ne s'améliore guère, les organisateurs du salon italien ont annoncé son report en 2022. Le secteur demande des aides au niveau national pour financer une distillation de crise. Maintien de l’événement B2B en octobre A LIRE AUSSI Covid-19 Des poids lourds du machinisme agricole annulent leur participation aux salons En amont du Conseil agricole du 22 mars Les demandes se multiplient en faveur d’aides européennes face à la ...
La 54è édition de Vinitaly aura bien lieu en 2021. Mais au lieu de se tenir au printemps, le salon international de Vérone sera organisé du 20 au 23 juin. Veronafiere a annoncé le 24 novembre de nouvelles dates pour son salon international de vins et spiritueux Vinitaly, en même temps que son salon technique Enolitech et que Sol&Agrifood, dédiés à l’agriculture et l’huile d’olive. En prélude aux festivités, OperaWIne, organisé en association avec le magazine The Wine Specta ...
Simone Incontro, directeur général de Veronafiere Asia, lance un avertissement sur les difficultés rencontrées actuellement sur le marché chinois du vin. Mais en amont du nouveau salon B2B organisé ces 20 et 21 novembre par Veronafiere à Shenzhen, il affirme aussi que de nombreuses opportunités se profilent. C’est dans un contexte de reprise accélérée en Chine que le directeur de Veronafiere Asia s’apprêtait à organiser un événement destiné à favoriser le commerce des boissons alcool ...
