Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Two Paddocks, propriété de l'acteur Sam Neill, pensait que le vignoble de Last Chance était le plus au sud du monde (à 45°15'). Mais plusieurs grands projets patagoniens sont en cours aux alentours de 45 à 46°, et l'Argentine peut actuellement revendiquer cet honneur pour le Nouveau vignoble d'Alejandro Bulgheroni à Sarmiento (45°60'). La zone viticole couvre la région montagneuse autour de la station touristique de Queenstown, sur le versant oriental des Alpes du Sud. Les limites exactes et les divisions sous-régionales ne sont pas officielles, mais une indication géographique est en préparation.
Les établissements vinicoles sont dispersés dans plusieurs sous-régions distinctes : Gibbston, Alexandra, Wanaka et le bassin de Cromwell, qui abrite lui-même Bendigo, Bannockburn et Lowburn. Les lacs Dunstan, Wakatipu et Wanaka contribuent tous au terroir, de même que les rivières Kawarau et Clutha. L'or a amené les premiers colons dans la région dans les années 1860, et la plupart des villes de cette partie de l'Otago ont une Riche histoire d'Extraction de l'or. Les premières vignes ont été plantées à cette époque par un migrant français mais, contrairement à la région de la Sierra Foothills en Californie où les colons européens fournissaient une demande constante de vins, les mineurs d'Otago, durs et de passage, n'avaient aucun intérêt pour le vin, préférant la bière et les spiritueux.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins de la région de South Island s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., quiche au fromage façon gâteau magique ou tarte chèvre poivron tomate lardons.
Le 28 août 2023, Christian Thomas soufflera sa 90e bougie. C’est embêtant, il va falloir s’arrêter pour fêter ça. « Je prends très peu de vacances. Quand je ne suis pas à Beaulon, je m’ennuie. Une fois par an, après la distillation, je m’offre une petite cure de huit jours à Albano, en Italie, entre Venise et Vérone. J’en profite pour aller à Vin’Italy », pétille le patron du Château de Beaulon, une marque de référence nichée à Saint-Dizant-du-Gua. A lire sur SudOuest.fr ...
Un bar à vin itinérant sous la forme d’un « wine-truck » ! Afin de se rapprocher des consommateurs et de mieux faire connaître ses vins, voilà le mode d’action qui a été choisi par l’Organisme de défense et de gestion des appellations Médoc et Haut-Médoc. Avec ses viticulteurs, l’ODG a engagé la somme de 100 000 euros pour faire l’acquisition de la camionnette. Dans un contexte économique tendu, cet investissement est aussi arrivé après deux films de présentation diffusés dans les avions d’Air F ...
Bout du Monde 2021 est un Saint-Chinian issu de vieilles vignes. Dense, ronde et voluptueuse, cette cuvée est un rayon de soleil au cœur de l’hiver, à déguster dès maintenant, lors de bons moments entre amis. Assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, Bout du Monde 2021 fait la part belle aux fruits rouges délicieusement épicés. En plein coeur du Languedoc, il faut braver le maquis et la garrigue pour atteindre cette par ...
