L'arôme d'anisé dans le vin de Østlandet

Découvrez les vins de Østlandet révélant l'arôme d'anisé lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

La Champagne, ses galeries souterraines et son milliard de bouteilles

Les visiteurs de la « Cave aux coquillages », à Fleury-la-Rivière, dans la Marne, peuvent s’initier à la fouille. STUDIO REMY DE VLIEGER Quand on pousse la porte du 39, rue du Bourg-de-Vesle, à Fleury-la-Rivière (Marne), on ne sait d’abord pas trop si on entre dans un musée voué à la géologie ou dans une maison de champagne. Les coquillages fossilisés géants, tel un Campanile giganteum (espèce d’escargot de plus de 50 centimètres), occupent l’espace, écrasant de leur présence minérale les boutei ...

En Champagne, un nouveau musée où coincer la bulle

Les visiteurs de la « Cave aux coquillages », à Fleury-la-Rivière, dans la Marne, peuvent s’initier à la fouille. STUDIO REMY DE VLIEGER Quand on pousse la porte du 39, rue du Bourg-de-Vesle, à Fleury-la-Rivière (Marne), on ne sait d’abord pas trop si on entre dans un musée voué à la géologie ou dans une maison de champagne. Les coquillages fossilisés géants, tel un Campanile giganteum (espèce d’escargot de plus de 50 centimètres), occupent l’espace, écrasant de leur présence minérale les boutei ...

Vinosphère Bourgogne 2023

Jeudi 23 février 2023, l’Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB) organise la 7ème édition de Vinosphère Bourgogne : « Mutations sociétales & environnementales : passer à l’action ». L’objectif : proposer des clés pour anticiper l’avenir. Venez au palais des Congrès de Beaune ou participez en ligne sur internet, en posant vos questions en direct. Evènement réservé aux professionnels de la filière « vins de Bourgogne ». Invité d’honneur : Valérie MASSON-DELMOTTE Informations et inscriptio ...