L'arôme de camphre dans le vin de Xinjiang
Découvrez les vins de Xinjiang révélant l'arôme de camphre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Xinjiang
La région viticole du Xinjiang en Chine. Les caves et vignobles comme le Domaine Tiansai Vineyards (新疆天塞酒庄) et le Domaine Puchang y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Xinjiang sont les Cabernet-Sauvignon, Marselan et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Xinjiang révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Xinjiang, produisant 26 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Xinjiang s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Whiskys tourbés : la sélection du « Monde »
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ecosse Caisteal Chamuis Heavily Peated Voici un blend écossais dans tout ce qu’il y a de plus simple. L’assemblage est si bien fait que la séduction fonctionne, grâce à des notes herbacées et vanillées qui enveloppent le palais par une rondeur élégante. Aucun excès, juste les codes précis d’un whisky parfaitement élaboré. 46 €. Talisker, 10 ans Tout à fait singulier, ce single malt est d’un très bon rapport qualité/prix. Légèrement tourbé, ses notes se ...
Whisky : la tourbe souffle son vent de fumé
ANTONY HUCHETTE POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Ecosse Caisteal Chamuis Heavily Peated Voici un blend écossais dans tout ce qu’il y a de plus simple. L’assemblage est si bien fait que la séduction fonctionne, grâce à des notes herbacées et vanillées qui enveloppent le palais par une rondeur élégante. Aucun excès, juste les codes précis d’un whisky parfaitement élaboré. 46 €. Talisker, 10 ans Tout à fait singulier, ce single malt est d’un très bon rapport qualité/prix. Légèrement tourbé, ses notes se ...
Pomerol : Château La Pointe garde le cap
Présent à la Grande Dégustation Pomerol du 15 novembre prochain à Paris, le château La Pointe a amorcé une renaissance en douceur depuis sa reprise en 2007 par le groupe d’assurance Generali, sous la direction d’Eric Monneret. Le 15 novembre à Paris, une trentaine de propriétés pomerolaises donnent rendez-vous aux amateurs pour une Grande Dégustation à la découverte de cette appellation, si prestigieuse et en même temps si confidentielle, de la rive droite de Bordeaux. Pomerol, un vi ...