L'arôme de figue sèche dans le vin de Colombia

Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de figue sèche lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Château Croix de Labrie

Lorsque j’ai commencé à écrire dans les années 2000 sur les vins de Bordeaux, j’avais été interpellée par ce terme de « vins de garage », nés 10 ans plus tôt. Ayant fréquenté la table mémorable de Murielle et Jean-Luc Thunevin, lors d’un dîner, je posais la question qui me brûlait les lèvres, me sachant chez ces vignerons qui ont forgé le mythe de ces mêmes vins de garage par l’entremise de leur ami de jeunesse, un certain Alain Vauthier, qui propulsant Ausone dans la gal ...

L’arrachage et la replantation expliqués par le domaine de l’Ile

Pierre Etcheberry et Nicolas Audebert nous parlent du travail d’arrachage et de replantation, qui a été entrepris au domaine de l’Ile. ...

Les vins du Douro visent les sommets

« Ce paysage est une épopée humaine », s’émeut Jorge Dias en contemplant, du sommet d’un coteau, le site de la Quinta do Ventozelo (nord du Portugal), domaine de 250 hectares racheté en 2014 par son entreprise, Gran Cruz, leader mondial des vins de Porto et propriété du groupe français La Martiniquaise. Au loin, les murs blancs et les toits de tuiles du complexe viticole et œnotouristique se détachent, encerclés par l’immensité d’une nature sculptée par l’homme. Ondulées ou rectilignes, horizont ...

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