L'arôme de foin dans le vin de Quebec
Découvrez les vins de Quebec révélant l'arôme de foin lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Quebec
Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.
Les cépages hybrides résistants au froid tels que le Maréchal Foch, le Seyval Blanc et le Vidal dominent les vignobles de la région. Plus précisément, la plupart des vignobles du Québec sont situés dans la région entourant immédiatement Montréal, sur les rives du fleuve Saint-Laurent. Il y a quelques vignobles près de la ville de Québec, à 200 kilomètres (140 miles) au nord-est. La vallée du fleuve est fertile, mais les hivers extrêmement longs causés par le climat continental du Québec obligent les Vignerons à se tourner vers des cépages à Maturation précoce, capables de résister à des températures extrêmes.
Le Québec produit beaucoup moins de vin que son voisin l'Ontario, mais il est réputé pour la qualité de son vin de glace. Même s'il représente moins de 10 % de la production totale de la province, il obtient facilement les meilleurs prix. Le raisin Vidal, à la peau épaisse, est bien adapté à la production de vin de glace. La plupart des vins québécois sont consommés localement.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Vacqueyras La Terre des Ondines, un projet éco-participatif
Jérémy Onde a le dessein que son domaine Les Ondines, en conversion biodynamique, devienne autonome et auto-suffisant en énergie. Avis aux investisseurs pour l’aider dans cette entreprise. Vigneron-berger, tel se définit Jérémy Onde. À l’approche de ses 50 ans, il compte bien réaliser son rêve ultime, que son domaine des Ondines soit autonome. Pour cela, et pour boucler son budget, il fait appel aux investisseurs via Fundovino, une plateforme de financement participatif spécialisée dans le monde ...
Quand manger du fromage de chèvre ? Tout le temps !
Agricultrice investie dans le mieux produire pour mieux manger avec des aliments sains pour son cheptel (foin, paille) produits sur ses terres, c’est au milieu de chèvres épanouies que Laure Plait vous accueille à Échevronne au nord de Beaune, du lundi au vendredi de 17 h 30 à 19 h et le samedi à partir de 14 h 30 ainsi que le dimanche dès 10 h 30. Laure Plait est venue avec ses petits fromages, ils ont l'air appétissants, n'est-ce pas ? © Radio France – Quentin ENEE I ...
Savoie : face à la sécheresse, ce vigneron craint "une perte de 30 à 40%" sur sa récolte
Face à la sécheresse et au manque d’eau, les 6,5 hectares de vignes de Mathieu Richel à Saint-Baldoph en Savoie tirent la langue. « Ces feuilles-là sont déjà repliées, car elles ont pris trop de soleil. Si on regarde les raisins, ils vont arrêter de grossir. On a des branches qui ont déjà séché, des feuilles mortes.« « Ces grains-là vont flétrir et ne donner aucun jus. D’ailleurs si vous les écrasez, rien n’en sort. » – Mathieu Richel, vigneron C’est la première f ...