L'arôme de goudron dans le vin de Palestine
Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de goudron lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Viticulture : pourquoi les maladies du bois sont-elles redoutables ?
Insectes, virus, bactéries, champignons, la vigne est la proie d’une myriade d’agents phytopathogènes qui lui mènent la vie dure. Qu’en est-il des maladies du bois ? Pourquoi sont-elles redoutables ? Quelles seront les solutions de demain ? Qu’entend-on par maladies du bois ? Elles s’appellent Esca, Black Dead Arm (ou botryosphaeriose), Eutypiose, des maladies redoutables, dues à un cortège de champignons parasites, qui entrainent des nécroses au niveau des vaisseaux conducte ...
Whiskys tourbés : la sélection du « Monde »
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Whisky : la tourbe souffle son vent de fumé
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