L'arôme de poivre dans le vin de Wallonie
Découvrez les vins de Wallonie révélant l'arôme de poivre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
C’est en 2004 que les vins de pays des Jardins de Wallonie ont intégré le cercle des produits labellisés d’une Indication Géographique Protégée.
Cela faisait des années que Sébastien Calduch, bras droit de Jeff Carrel, rêvait de gérer un domaine viticole. Descendant de vignerons, il a ça dans le sang – et cela se ressent très fort lorsqu’on passe une journée à échanger avec lui. L’occasion lui est donnée en 2016 de racheter avec Jeff un ensemble de parcelles situées à Ansignan, petit village de 160 habitants. À l’heure actuelle, il totalise18 hectares de vignoble, mais cela devrait évoluer assez rapidem ...
Les cuvées Terres Blanches du Domaine Fournier, déclinées en blanc et rouge, sont deux très jolis Sancerre qui expriment toute la complexité de leur terroir dans une belle richesse et puissance aromatique du vin. Les cuvées Terroirs Terres Blanches du Domaine Fournier Père & Fils proviennent de sols de terres blanches datant du Kimméridgien. Ce terroir se distingue d’un point de vue géologique par des alternances de c ...
Clos Saint-Joseph2020AOC Côtes de ProvenceVin rougeVin de Provence Note : 91/100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Un vin net qui dévoile de belles notions de garrigue et de poivre. Un beau rouge sanguin et concentré à l’identité méditerranéenne salivante. Le mot du domaine : « Seul domaine en AOP Côtes de Provence des Alpes-Maritimes, nos vins sont issus d’un terroir argilo-calcaire dans un climat alpin. Le roug ...