L'arôme de prune au sucre dans le vin de Ganja

Découvrez les vins de Ganja révélant l'arôme de prune au sucre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Gironde : le président de l’AOC Moulis-en-Médoc poursuivi pour abus de biens sociaux dans ses sociétés

À la barre du tribunal correctionnel, Patrick Meynard n’est pas un inconnu sur la place de Bordeaux. Propriétaire des châteaux Lalaudey et Pomeys (deux crus bourgeois de Moulis), il est également le président de l’AOC Moulis-en-Médoc et président du Conseil des vins du Médoc. Ce jeudi 24 janvier, c’est bien la gestion de ses sociétés personnelles qui lui vaut de comparaître pour « abus de ...

Plonger les bouteilles de vin dans l’eau pour mieux les conserver : une expérimentation est menée, comment ça marche ?

C’est une idée étonnante et un sacré défi. Depuis ce vendredi 24 janvier, à Dijon (Côte-d’Or), une expérimentation est menée par des scientifiques et des vignerons. Ils ont immergé des bouteilles dans le réservoir d’eau potable de la ville. Le vieillissement du vin sera étudié pendant 10 ans. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien a ...

On a testé les vins désalcoolisés : ça donne quoi dans le verre ?

En ces temps de Dry January, ceux qui aiment les vins classiques doivent changer de logiciel s’ils testent les vins désalcoolisés (1). « C’est un autre univers. Il ne faut pas les comparer. Ils s’apprécient différemment. » Anne Kettaneh et son mari Alexandre sont des pionniers. Après une première vie à Paris, elle dans l’agriculture et lui dans le conseil informatique, ils ont ouvert, en novembre derni ...