L'arôme de prune noire dans le vin de Ganja

Découvrez les vins de Ganja révélant l'arôme de prune noire lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

« Nous sommes victimes de la même couillonnade » : face aux surtaxes chinoises, les producteurs de cognac et d’armagnac solidaires

Sanctions, réactions. L’Union européenne impose jusqu’à 35 % de surtaxes sur les véhicules électriques chinois ? Pékin frappe les eaux-de-vie de vin produites sur le Vieux Continent ! Depuis le 11 octobre 2024, tous les exportateurs de brandys européens sont priés de déposer une lourde caution à la frontière chinoise. Montant de la douloureuse : 34,8 % de la valeur du produ ...

Viticulture : en Dordogne, le « casse-tête » des vendanges du monbazillac

Sur une parcelle de vignes de Monbazillac, en Dordogne, une dizaine de vendangeurs s’activent en cette matinée d’octobre à ramasser les précieuses grappes dont on fera un vin liquoreux, à la robe dorée, ayant fait la renommée de cette commune et de ses voisines. La consigne ? Ne ramasser que le pourri et laisser le reste. Plutôt contre-intuitif. Mais c’est ce qui fait la spécificité de l’appellation, ...

Surtaxes chinoises. « C’est une guerre dont on est les otages » : dans les Landes, les professionnels de l’armagnac font grise mine

Les vendanges sont en passe de se terminer dans l’Armagnac. Une récolte en demi-teinte, selon les professionnels, en raison des pluies nourries qui ont concerné le territoire cette année. Et comme une mauvaise nouvelle n’arrive jamais seule, les producteurs et éleveurs d’armagnac vont devoir faire face à une nouvelle avarie. La météo n’y est pour rien cette fois-ci, même si le climat s’est plutôt rafra&ici ...