Vins issues du cépage Altesse de Bugey
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Altesse en mono-cépage ou en assemblage de Bugey
Plus d'information sur le cépage Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Plus d'information sur la région de Savoie
Le Bugey est une région viticole située dans le département de l'Ain, dans l'est de la France. L'appellation Bugey couvre les vins rouges, blancs, rosés et mousseux issus d'une gamme de cépages. L'appellation Roussette du Bugey, plus spécifique, s'applique aux vins blancs riches, issus de l'Altesse, produits dans la région. La zone couvre les limites méridionales de la chaîne du Jura, qui abrite également la région viticole du Jura au nord.
Quels sont les arômes typique du cépage Altesse ?
- BoiséPrésent dans 3% des Altesse
- AgrumesPrésent dans 2% des Altesse
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Altesse
- ÉpicesPrésent dans 2% des Altesse
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Altesse
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Altesse
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Altesse
- MielPrésent dans 2% des Altesse
- PoirePrésent dans 2% des Altesse
- MinéralPrésent dans 2% des Altesse
- AgrumePrésent dans 1% des Altesse
- CitronPrésent dans 1% des Altesse
- GingembrePrésent dans 1% des Altesse
- VégétalPrésent dans 1% des Altesse
- Pomme vertePrésent dans 1% des Altesse
- PommesPrésent dans 1% des Altesse
- CrèmePrésent dans 1% des Altesse
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