Vins issues du cépage Baco noir de New York
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Baco noir en mono-cépage ou en assemblage de New York
Plus d'information sur le cépage Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Plus d'information sur la région de New York
New York n'est peut-être pas particulièrement célèbre pour ses vins, mais l'État abrite un nombre important de vignobles et d'établissements vinicoles. Il se classe au troisième rang des États américains producteurs de vin en termes de Volume produit, dépassé seulement par l'État de Washington et bien sûr la Californie. La plupart des grands vins de l'État de New York sont fabriqués à partir de Riesling, le plus souvent dans des styles secs et croquants, mais aussi sous forme de vin de glace délicieusement sucré. Les meilleurs d'entre eux proviennent des vignobles autour des Finger Lakes.
Quels sont les arômes typique du cépage Baco noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Baco noir
- BoiséPrésent dans 8% des Baco noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Baco noir
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Baco noir
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Baco noir
- ÉpicesPrésent dans 4% des Baco noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Baco noir
- CrèmePrésent dans 1% des Baco noir
- FraisesPrésent dans 1% des Baco noir
- VanillePrésent dans 1% des Baco noir
- FramboisePrésent dans 1% des Baco noir
- ChocolatPrésent dans 1% des Baco noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Baco noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Baco noir
- CerisePrésent dans 1% des Baco noir