Vins issues du cépage Brachetto
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Brachetto en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Brachetto
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Quels sont les arômes typique du cépage Brachetto ?
- Fruits rougesPrésent dans 83% des Brachetto
- BoiséPrésent dans 41% des Brachetto
- Fermenté (levuré)Présent dans 36% des Brachetto
- Minéral & terrePrésent dans 33% des Brachetto
- Fruits noirsPrésent dans 28% des Brachetto
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 26% des Brachetto
- Évolution (vieillissement)Présent dans 23% des Brachetto
- FloralPrésent dans 20% des Brachetto
- AgrumesPrésent dans 19% des Brachetto
- ÉpicesPrésent dans 18% des Brachetto
- Fruits sechésPrésent dans 16% des Brachetto
- VégétalPrésent dans 8% des Brachetto
- Fruits tropicauxPrésent dans 8% des Brachetto
- FraisesPrésent dans 7% des Brachetto
- CerisePrésent dans 5% des Brachetto
- ChocolatPrésent dans 4% des Brachetto
- MielPrésent dans 4% des Brachetto
- PêchePrésent dans 3% des Brachetto
- FramboisePrésent dans 3% des Brachetto
- LevurePrésent dans 2% des Brachetto
Actualités du cépage Brachetto
VIN ET FRUITS ROUGES
Afin de faciliter la compréhension de cet accord, j'ai pris la liberté de le scinder en 2. Les fruits rouges acidulés, suivis des fruits rouges mûrs ou confiturés. Eclairage…! Si chaque petit fruit rouge se distingue par sa touche personnelle, il me semble essentiel de souligner que le degré de maturité du fruit joue un grand rôle dans l'accord des fruits et du vin. La différence est grande entre une frais ...
Accord mets/vins : Que boire avec… des fraises ?
Les fraises sont enfin arrivées sur nos étals ! Pour en profiter au maximum découvrez quel vin sera le partenaire idéal de ce délicieux fruit de printemps… À voir aussi Les derniers articles En sorbet, en salade, en tartelette, ou même dans une recette salée, ce fruit rouge de printemps, très parfumé et sobrement acidulé, fait à peu près l’unanimité. Parmi les innombrables variétés recensées, l’une des plus r ...
VIN ET CHOCOLAT
Accords vins et chocolats VIN & CHOCOLAT Le chocolat fait partie de ces gourmandises à l’état pur, absolument formidable. Tout comme le vin, sa dégustation est intéressante, car la gamme des chocolats est d’une incroyable richesse. Petit éclairage nécessaire à cette période faste de l’année… LE CACAO Ainsi, le cacao est un mélange de fèves, de sucre, de la ...