Vins issues du cépage Cabernet franc en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 100% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 100% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 100% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 99% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 98% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 96% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 71% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 61% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 57% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 55% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 23% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 23% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 22% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 22% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 22% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 22% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 22% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 21% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 21% des Cabernet franc
- Fruit foncéPrésent dans 21% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
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