Vins issues du cépage Cabernet franc de Val de Loire
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Val de Loire
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Minéral & terrePrésent dans 8% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 7% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 7% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 7% des Cabernet franc
- FraisesPrésent dans 6% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 4% des Cabernet franc
- MinéralPrésent dans 3% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 3% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 2% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- PêchePrésent dans 2% des Cabernet franc
- AgrumePrésent dans 2% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
13 mars 2023: Journée mondiale du Riesling avec le Domaine Kaes à Molsheim (67) – 13/03/2023
Planté au XVe siecle, le Riesling faut parti de l’imaginaire illustré de l’Alsace. Quelque soit les sols, ce cépage donne aux vins de la fraincheur, parfois de la rondeur, parfois un brin de caresse et souvent une belle attaque à la dégustation. Je me suis rendu chez Henri Kaes à Molsheim, qui nous a fait dégustre un Riesling sur le Grand cru Bruderthal 2020… Quel vin, mes amis.es. A découvrir au Domaine 12 place de la liberté à Molsheim Buvons modérément, buvons libre et buvon ...
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1184e émission – Guillaume Demoulin et Christine Collins – 12/03/2023
DIMANCHE 12 MARS 2023 Guillaume Demoulin – Château de Trinquevedel (Vallée du Rhône) C’est en 1936 qu’Eugène Demoulin décide d’acheter le Château de Trinquevedel, laissé à l’abandon depuis de nombreuses années. Situé au nord-ouest d’Avignon, Eugène entreprend la remise en état du vignoble ainsi que de la bastide du XVIII siècle. La propriété viticole est restée dans la famille Demoulin et c’est aujourd’hui Guillaume qui exploite 32 hectares de vignes en agriculture biologique. Il produit ...