Vins issues du cépage Cabernet franc d'Esaro
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage d'Esaro
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Calabre
La région viticole d'Esaro se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pacelli et le Domaine Pacelli y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Esaro sont les Nero d'Avola, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Esaro est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
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