Vins issues du cépage Cabernet franc à Frioul-Vénétie Julienne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage à Frioul-Vénétie Julienne
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 8% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- FraisesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- FramboisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet franc
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