Vins issues du cépage Carmenère de Kuban-Novorossiisk
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Kuban-Novorossiisk
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Кубань
La région viticole du Kuban-Novorossiisk se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Мысхако (Myskhako) et le Domaine Мысхако (Myskhako) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Novorossiisk sont les Cabernet-Sauvignon, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Novorossiisk révèle souvent des types d'arômes d'épices, kérosène ou citron et parfois aussi des arômes de poire, caramel ou asperge.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 2% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Carmenère
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Carmenère
- PruneauxPrésent dans 1% des Carmenère
- Cassis noirPrésent dans 1% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 1% des Carmenère
- CassisPrésent dans 1% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Carmenère
- FromagePrésent dans 1% des Carmenère
- Groseille à maquereauPrésent dans 1% des Carmenère
- CannebergePrésent dans 1% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 1% des Carmenère
- CaféPrésent dans 1% des Carmenère
- CuirPrésent dans 1% des Carmenère
- ConfiturePrésent dans 1% des Carmenère
Actualités du cépage Carmenère
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