Vins issues du cépage Chenin blanc de Coteaux du Giennois
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chenin blanc en mono-cépage ou en assemblage de Coteaux du Giennois
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
L’AOC Coteaux-du-Giennois est située en sous-région Centre-Loire. Le vignoble de 200 hectares repose sur deux sols distincts séparés par la « faille de Cosne ». Au nord, les sols sont composés d’argiles, de silices et parfois de calcaires, ils sont localisés sur le Secteur de Briare à Gien. Au sud, les vignobles reposent sur des terres blanches et des caillots, avec des dépôts siliceux par endroit.
AVEC LA BLANQUETTE DE VEAU, MIEUX VAUT ÉVITER LE VIN ROUGE La blanquette de veau est un plat traditionnel très prisé des Français. Elle se prépare avec des morceaux de veau à chaire tendre pour le moelleux. Épaule, flanchet, tendron, voire collier sont conseillés par les bouchers. Accompagnée d’oignons grelots, de champignons de Paris, de carottes et d’une sauce blanche, elle ravit les gourmets amateurs de plats mijot&eac ...
SAMEDI 11 NOVEMBRE 2023 Antoine Armanet – Domaine Antoine Armanet (Vallée du Rhône) Situé sur l’extrême sud de la Vallée du Rhône, il fait l’acquisition en 2021 d’un vignoble à seulement 22 ans. Antoine exploite aujourd’hui 10 ha de vignes issues de 15 cépages différents en Appellation Costières de Nîmes et en Vin de France. Soucieux de l’environnement, Antoine souhaite mettre un véritable point d’honneur sur l’utilisation des méthodes naturelles et respectueuses qui ont un impact mini ...
De la pulpe, de la mâche ! Notre dégustateur Roberto Petronio tient à partager son coup de cœur pour un vin de Bourgogne, dégusté dans le cadre de l’élaboration du Guide des meilleurs vins de France 2024. Il s’agit d’un chassagne-montrachet Les Encégnières, un lieu-dit situé près du grand cru Bâtard-Montrachet, produit par les frères Bachelet du domaine Jean-Claude Bachelet. Ces derniers ont ...