Vins issues du cépage Counoise de Columbia Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Counoise en mono-cépage ou en assemblage de Columbia Valley
Plus d'information sur le cépage Counoise
La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.
Plus d'information sur la région de Washington
La région viticole du Columbia Valley se situe dans la région en Washington aux Etat-Unis. En bouche du Columbia Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 812 domaines et châteaux dans la région du Columbia Valley, produisant 3100 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Columbia Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Quels sont les arômes typique du cépage Counoise ?
- Fruits rougesPrésent dans 21% des Counoise
- BoiséPrésent dans 18% des Counoise
- ÉpicesPrésent dans 17% des Counoise
- Fruits noirsPrésent dans 16% des Counoise
- Minéral & terrePrésent dans 14% des Counoise
- Évolution (vieillissement)Présent dans 12% des Counoise
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Counoise
- Fruits sechésPrésent dans 5% des Counoise
- VégétalPrésent dans 3% des Counoise
- FloralPrésent dans 3% des Counoise
- AgrumesPrésent dans 2% des Counoise
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Counoise
Actualités du cépage Counoise
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