Vins issues du cépage Dolcetto nero au Piémont
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dolcetto nero en mono-cépage ou en assemblage au Piémont
Plus d'information sur le cépage Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Plus d'information sur la région du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Quels sont les arômes typique du cépage Dolcetto nero ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Dolcetto nero
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- BoiséPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- ÉpicesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Dolcetto nero
Actualités du cépage Dolcetto nero
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