Vins issues du cépage Furmint de Tokaj - Page 5
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Furmint en mono-cépage ou en assemblage de Tokaj
Plus d'information sur le cépage Furmint
Le furmint est un cépage hongrois très ancien. Il est arrivé en France dans les années 1800. Les grappes du furmint sont de taille moyenne. Elles sont compactes et cylindriques. Dans des rares cas, elles peuvent être ailées.Les baies sont aussi de taille moyenne. Elles sont soit elliptiques courtes, soit arrondies. Leur épaisse peau va du blanc verdâtre au roux une fois que les fruits sont matures. Ce cépage est connu dans le monde pour faire partie de la composition du cru de Tokay de Hongrie. Robuste, il est riche en alcool et en acidité.Pour être fertile, il a besoin d’un sol léger ainsi que d’un climat chaud et sec. Il doit également être taillé court et son débourrement aura lieu 7 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque tardive. Ce cépage appréhende la pourriture grise et l’érinose. Lorsqu’il est vinifié en sec, le furmint produit un vin blanc très parfumé, fin et fortement alcoolique.
Plus d'information sur la région de Tokaj
Tokaj (anciennement Tokaj-Hegyalja) est depuis Longtemps la région viticole la plus célèbre et la plus respectée de Hongrie, notamment grâce à ses vins de dessert Tokaji botrytisés, semblables à du nectar. La région et son vin sont tenus en telle estime en Hongrie que l'hymne national en remercie Dieu : Tokaj szolovesszein nektárt csepegtettél. - Dans les vignobles de Tokaj, tu as versé un Doux nectar. La région est située au nord-est de la Hongrie, près de la frontière avec la Slovaquie.
Quels sont les arômes typique du cépage Furmint ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 45% des Furmint
- Minéral & terrePrésent dans 43% des Furmint
- AgrumesPrésent dans 20% des Furmint
- BoiséPrésent dans 19% des Furmint
- Évolution (vieillissement)Présent dans 14% des Furmint
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Furmint
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Furmint
- Fruits tropicauxPrésent dans 8% des Furmint