Vins issues du cépage Gamay noir de Niagara Peninsula
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Niagara Peninsula
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région d'Ontario
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 18% des Gamay noir
- Minéral & terrePrésent dans 10% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 10% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 9% des Gamay noir
- AgrumesPrésent dans 7% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 5% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Gamay noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Gamay noir
- PommesPrésent dans 2% des Gamay noir
- CannebergePrésent dans 2% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 2% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 2% des Gamay noir
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Gamay noir
- AgrumePrésent dans 2% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 2% des Gamay noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 2% des Gamay noir
- PierrePrésent dans 1% des Gamay noir
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