Vins issues du cépage Gamay noir de Comté Tolosan
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Comté Tolosan
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Comte Tolosan est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une large zone du Sud-Ouest de la France. Le bassin de l'IGP englobe 12 départements administratifs et abrite un large éventail d'appellations d'origine contrôlée (AOC) telles que le Jurançon, le Cahors et l'Armagnac. Le label IGP fournit une classification géographique aux vins qui ne sont pas classés pour les appellations de niveau AOC en raison du Cépage ou du style de Vinification. La région fait partie du bassin aquitain - les plaines qui se situent entre les Pyrénées, le Massif Central et l'océan Atlantique à l'ouest.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Gamay noir
- PamplemoussePrésent dans 2% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Gamay noir
- AgrumesPrésent dans 2% des Gamay noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Gamay noir
- CaramelPrésent dans 1% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Gamay noir
- ViolettePrésent dans 1% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 1% des Gamay noir
- Pomme vertePrésent dans 1% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 1% des Gamay noir
- VanillePrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Gamay noir
- FloralPrésent dans 1% des Gamay noir
- AgrumePrésent dans 1% des Gamay noir
- FraisesPrésent dans 1% des Gamay noir
- FramboisePrésent dans 1% des Gamay noir
- OrangePrésent dans 1% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
Rully En Rosey 2020 de la Maison Chanzy
Maison ChanzyEn Rosey 2020AOC RullyVin rougeVin de Bourgogne Note : 93/100Prix : 19,90 € Commentaire de dégustation : pinot profond, infusé, aux notes de rose baccara, de cerise burlat, d’épices et de chêne noble. En bouche, la trame est proche du velours. Un vin plein, gracieux, les tanins sont présents pour assurer la garde. Belle performance pour un village ! Le mot du domaine : « Notre vigne « En Rosey », située à la plus haute altit ...
Bougogne Les Corbaisons 2021 du Domaine la Renarde
Domaine la RenardeLes Corbaisons 2021AOC BourgogneVin rougeVin de Bourgogne Note : 90/100Prix : 9,80 € Commentaire de dégustation : les arômes évoquent des fruits mûrs. Un vin fidèle au millésime, peu extrait et sobre en boisé. Sa bouche est tendre, dotée d’un fil acidulé léger, l’ensemble est frais et jovial. Un pinot plaisant, à croquer sans attendre. Le mot du domaine : « Notre cuvée pinot noir ...
Tailler la vigne et être une femme, ça change quelque chose?
Pauline Pradier, jeune vigneronne de 31 ans, est à la tête du domaine de Vallaurie au nord du Gard. Installée depuis une poignée d’années, elle a transformé le domaine de 60 ha en cave particulière. Les cépages typiques des côtes-du-rhône sont installés comme le grenache ou la syrah. En cordon ou gobelet, la taille s’étire de décembre à mars. La taille tardive est mise en œuvre depuis peu sur les parcelles les plus gélives. ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir de Comté Tolosan
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Comté Tolosan
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Comtés Rhodaniens
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux de Coiffy
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux de l'Auxois
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côtes de Meuse
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Franche-Comte
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Haute-Marne
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Pays d'Oc
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Saone-et-Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Val de Loire
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Vins de la Correze