Vins issues du cépage Grillo
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Grillo en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Quels sont les arômes typique du cépage Grillo ?
- Minéral & terrePrésent dans 86% des Grillo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 84% des Grillo
- AgrumesPrésent dans 84% des Grillo
- Fermenté (levuré)Présent dans 72% des Grillo
- BoiséPrésent dans 72% des Grillo
- VégétalPrésent dans 65% des Grillo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 63% des Grillo
- Fruits tropicauxPrésent dans 55% des Grillo
- ÉpicesPrésent dans 50% des Grillo
- FloralPrésent dans 32% des Grillo
- MinéralPrésent dans 25% des Grillo
- AgrumePrésent dans 25% des Grillo
- Fruits sechésPrésent dans 21% des Grillo
- PommesPrésent dans 19% des Grillo
- MielPrésent dans 19% des Grillo
- CitronPrésent dans 19% des Grillo
- PêchePrésent dans 17% des Grillo
- MelonPrésent dans 16% des Grillo
- PoirePrésent dans 16% des Grillo
- AbricotPrésent dans 14% des Grillo
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