Vins issues du cépage Herbemont de Serra Gaúcha
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Herbemont en mono-cépage ou en assemblage de Serra Gaúcha
Plus d'information sur le cépage Herbemont
On ne connaît pas l'origine certaine de cet hybride interspécifique américain du groupe Vitis Aestivalis méridionales appelé aussi Vitis Bourquiniana. En Caroline du sud (Etats unis), il fut multiplié au début des années 1800 par un français, trouvant ses premières origines en Champagne, Nicholas Herbemont (1771-1839). En France, il est des six hybrides prohibés depuis 1935 (repris dans les règlements européens) : le clinton, l' Herbemont, l' isabelle, le jacquez, le noah et l' othello. L' Herbemont ressemble de beaucoup au jacquez - appelé aussi black spanish ou lenoir - et a pratiquement disparu au profit de ce dernier.
Plus d'information sur la région de Rio Grande do Sul
La Serra Gaúcha est une région viticole Brésilienne située dans l'État méridional du Rio Grande do Sul, où le Brésil rencontre l'Uruguay. Son nom est approprié : le paysage y est caractérisé par des chaînes de montagnes basses (serras) et peuplé de gaúchos, les cow-boys de la pampa brésilienne. Les petites propriétés foncières de quelques hectares seulement sont la norme dans la Serra Gaucha, ce qui rend la Vinification coopérative presque une nécessité. Le coût d'achat et d'entretien du matériel de vinification est considérable, c'est pourquoi les vignerons locaux mettent leurs ressources en commun et investissent dans des caves communes et coopératives.
Quels sont les arômes typique du cépage Herbemont ?
Actualités du cépage Herbemont
Les vins AOC s'ouvrent aux cépages résistants au mildiou et à l'oïdium
La Politique Agricole Commune va donner la possibilité aux cahiers des charges d'appellations d'intégrer des variétés non-Vitis vinifera. À noter que les six cépages interdits pourront ne plus l'être, à surfaces constantes. La limitation aux seuls cépages européens, de l’espèce Vitis vinifera, dans le vignoble d’appellation va évoluer : ouvrant les AOC aux cépages résistants aux maladies cryptogamiques (mildiou et oïdium), dont les traits sont issus d’autres espèces, asiat ...
Les cépages interdits seront-ils ré-autorisés ?
Les cépages hybrides interdits préparent-ils leur grand retour ? La Commission européenne y est favorable. Du côté de la représentation syndicale, les avis sont partagés. Clinton, Noah, Isabelle, Othello, Herbemont et Jacquez : ils sont six cépages à avoir été interdits en 1934 en France. On les croyait « presque » définitivement bannis. C’était sans compter la Commission Européenne, qui a proposé de les réintroduire dans le cadre de la réforme de la Po ...
Ce documentaire veut réhabiliter les hybrides interdits, dans la filière vin et sa réglementation
Cépages maudits en France, les 6 variétés interdites ont connu un autre destin dans le monde nous apprend un film qui compte bien changer leur destin. Notamment en devenant un support pédagogique pour de prochaines échéances européennes. Contrairement à une idée reçue et partagée par la majorité de la filière viticole française, les six cépages hybrides interdits depuis le décret du 24 janvier 1935 ne produisent « pas des vins de la folie, mais de sagesse » po ...