Vins issues du cépage Nebbiolo en Vallée d'Aoste
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nebbiolo en mono-cépage ou en assemblage en Vallée d'Aoste
Plus d'information sur le cépage Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
Quels sont les arômes typique du cépage Nebbiolo ?
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Nebbiolo
- Minéral & terrePrésent dans 8% des Nebbiolo
- BoiséPrésent dans 7% des Nebbiolo
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Nebbiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 5% des Nebbiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Nebbiolo
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Nebbiolo
- ÉpicesPrésent dans 4% des Nebbiolo
- VégétalPrésent dans 2% des Nebbiolo
- FloralPrésent dans 2% des Nebbiolo
- AgrumesPrésent dans 1% des Nebbiolo
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Nebbiolo