Vins issues du cépage Parellada au Cava - Page 5
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Parellada en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Parellada ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 72% des Parellada
- AgrumesPrésent dans 67% des Parellada
- Fermenté (levuré)Présent dans 46% des Parellada
- Minéral & terrePrésent dans 38% des Parellada
- Évolution (vieillissement)Présent dans 37% des Parellada
- BoiséPrésent dans 29% des Parellada
- VégétalPrésent dans 23% des Parellada
- ÉpicesPrésent dans 6% des Parellada
- Fruits tropicauxPrésent dans 6% des Parellada
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Parellada
- AgrumePrésent dans 6% des Parellada
- Pomme vertePrésent dans 5% des Parellada
- PommesPrésent dans 3% des Parellada
- BriochePrésent dans 3% des Parellada
- CitronPrésent dans 3% des Parellada
- LevurePrésent dans 3% des Parellada
- ToastéPrésent dans 2% des Parellada
- PoirePrésent dans 2% des Parellada
- FloralPrésent dans 2% des Parellada
- BiscuitsPrésent dans 2% des Parellada
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