Vins issues du cépage Parellada au Cava - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Parellada en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Parellada ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 85% des Parellada
- AgrumesPrésent dans 82% des Parellada
- Évolution (vieillissement)Présent dans 66% des Parellada
- Fermenté (levuré)Présent dans 65% des Parellada
- Minéral & terrePrésent dans 61% des Parellada
- BoiséPrésent dans 47% des Parellada
- VégétalPrésent dans 40% des Parellada
- Fruits tropicauxPrésent dans 21% des Parellada
- Fruits rougesPrésent dans 17% des Parellada
- ÉpicesPrésent dans 13% des Parellada
- Pomme vertePrésent dans 12% des Parellada
- AgrumePrésent dans 12% des Parellada
- CitronPrésent dans 11% des Parellada
- ToastéPrésent dans 11% des Parellada
- FloralPrésent dans 10% des Parellada
- PoirePrésent dans 10% des Parellada
- PommesPrésent dans 10% des Parellada
- MinéralPrésent dans 10% des Parellada
- LevurePrésent dans 9% des Parellada
- PaillePrésent dans 8% des Parellada
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