Vins issues du cépage Pecorino de del Vastese
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pecorino en mono-cépage ou en assemblage de del Vastese
Plus d'information sur le cépage Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Plus d'information sur la région des Abruzzes
La région viticole du del Vastese se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Jasci & Marchesani et le Domaine Jasci & Marchesani y produisent principalement des vins blanc, rosé et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du del Vastese sont les Chardonnay, Pecorino et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du del Vastese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits tropicaux ou sous-bois.
Quels sont les arômes typique du cépage Pecorino ?
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Pecorino
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pecorino
- VégétalPrésent dans 1% des Pecorino
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pecorino
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pecorino
- AgrumesPrésent dans 1% des Pecorino
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