Vins issues du cépage Petite Sirah aux Etats-Unis
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Petite Sirah en mono-cépage ou en assemblage aux Etats-Unis
Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.
Les États-Unis ont atteint avec confiance leur maturité en tant que l'une des premières nations productrices de vin au monde. Leur réputation est peut-être fondée sur la renommée mondiale de Napa et de Sonoma, mais les États-Unis abritent d'innombrables régions viticoles moins connues qui produisent des vins de classe mondiale (des exemples évidents sont la Willamette Valley de l'Oregon et les Finger Lakes de New York). Le vin est produit aux États-Unis depuis environ 400 ans, mais ce n'est que dans les 40 dernières années que le vin américain a vraiment commencé à gagner du respect à l'échelle mondiale. Les États-Unis sont aujourd'hui la quatrième nation productrice de vin au monde (derrière la France, l'Italie et l'Espagne) et produisent environ 18,5 millions d'hectolitres par an.
« Il est certain qu’il n’y aura pas de vendanges tardives cette année », sourit Christophe Laüt. L’œnologue de la Maison des vins du jurançon à Lacommande, au contact des vignerons indépendants, possède une bonne vision d’une appellation de 1 400 hectares dont 610 exploités par les 65 vignerons indépendants. La légion de coopérateurs de la cave de Gan et quelques apporteurs de raisins aux groupes Castel et Plaimont… « Il est certain qu’il n’y aura pas de vendanges tardives cette année », s ...
Notamment distribué en grande surface, le vin produit hors appellation et commercialisé sans indication géographique pâtit d’une image péjorative, qui traduit davantage la méconnaissance d’un vin plus complexe qu’il n’y paraît. De la Provence à la Loire, du Sud-Ouest à l’Alsace, sans oublier le Rhône, le Bordelais, la Bourgogne et la Champagne, le territoire hexagonal exprime l’une de nos plus grandes fiertés nationales : la richesse de nos v ...
Chaque samedi, recevez « Le Goût du Monde », notre newsletter gratuite et 100 % lifestyle. Les débits de tabac Tabac blanc, Caron, 175 € les 50 ml. Tobacco Honey, Guerlain, 310 € les 100 ml. Tobacco vanille, Tom Ford, 157 € les 30 ml. Tobacolor, Dior, 130 € les 40 ml. PHOTO ANAïCK LEJART POUR M LE MAGAZINE DU MONDE. RéALISATION FIONA KHALIFA. SCéNOGRAPHIE MARINE ARMANDIN. Le temps passant, la parfumerie redouble de créativité, mais le caractère transgressif des parfums de tabac demeure. C’est à ...