Vins issues du cépage Pineau d'Aunis de Crémant de Loire
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pineau d'Aunis en mono-cépage ou en assemblage de Crémant de Loire
Plus d'information sur le cépage Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Plus d'information sur la région de la Vallée de la Loire
Le Crémant de Loire est l'appellation régionale des vins mousseux d'France/loire/centre-loire/anjou">Anjou, de Saumur et de Touraine - le cœur de la région viticole française du Val de Loire. Le Chenin Blanc est le principal ingrédient. Un large éventail d'autres Cépages traditionnels de la Loire peut être utilisé. Parmi ceux-ci, on peut citer les choix évidents de Chardonnay et de Pinot Noir, mais aussi le Cabernet Franc, le Pineau d'Aunis, le Grolleau Noir et même le Cabernet Sauvignon.
Quels sont les arômes typique du cépage Pineau d'Aunis ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- LevurePrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- BoiséPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- AgrumesPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- AgrumePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PommesPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- CitronPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PoirePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- CrèmePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- PêchePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
Actualités du cépage Pineau d'Aunis
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