Vins issues du cépage Pinot blanc de Pfalz
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage de Pfalz
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur la région de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 28% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 25% des Pinot blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 24% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 16% des Pinot blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 15% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 14% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 12% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 6% des Pinot blanc
- PommesPrésent dans 3% des Pinot blanc
- ChênePrésent dans 3% des Pinot blanc
- FloralPrésent dans 3% des Pinot blanc
- MinéralPrésent dans 3% des Pinot blanc
- PoirePrésent dans 3% des Pinot blanc
- Pomme vertePrésent dans 2% des Pinot blanc
- VanillePrésent dans 2% des Pinot blanc
- AgrumePrésent dans 2% des Pinot blanc
- PêchePrésent dans 2% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot blanc
- AnanasPrésent dans 1% des Pinot blanc