Vins issues du cépage Pinot noir au Canada - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage au Canada
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur les vins du Canada
Le Canada - deuxième plus grand pays du monde par sa superficie - est loin d'être le plus évident des pays producteurs de vin, et pourtant ses vignobles sont capables de produire à la fois qualité et quantité. Les puissants cabernets et les Rieslings secs aromatiques jouent un rôle important dans le portefeuille de vins du pays, mais le vin de glace (surtout blanc, mais aussi rouge), délicieusement sucré, est sans conteste le style de vin canadien par excellence. Tirant le meilleur parti de leurs températures hivernales toujours froides, les producteurs de vin canadiens sont devenus les leaders mondiaux de la production de vin de glace. L'industrie canadienne du vin est principalement présente dans quatre provinces : L'Ontario et la Colombie-Britannique, qui sont responsables de 98 % de la production de vins de qualité, ainsi que le Québec et la Nouvelle-Écosse, qui sont des régions viticoles émergentes et ont un public local restreint mais fidèle.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 78% des Pinot noir
- Minéral & terrePrésent dans 63% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 59% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 45% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 37% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 28% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 26% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 20% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 20% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 13% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
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Rully En Rosey 2020 de la Maison Chanzy
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