Vins issues du cépage Ribolla gialla - Page 7
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ribolla gialla en mono-cépage ou en assemblage
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Les œnologues-conseils sortent de leur laboratoire pour aider les domaines à toutes les étapes de la conception du vin (ici, au Château Petrus, à Pomerol). TIM GRAHAM/ROBERTHARDING/PHOTONONSTOP Le métier d’œnologue reste, pour le public, une activité mystérieuse. La confusion avec la profession de sommelier, caviste ou le simple œnophile est fréquente. Elle est même entretenue par les nombreux cours d’« œnologie », un terme employé à tort pour désigner ce qui est en fait un atelier de dégustatio ...
Laurent Cognard & Co1er cru La Grande Pièce Cuvée Lison 2020AOC MontagnyVin blancVin de Bourgogne Note : 92-93/100Prix : 27 € Commentaire de dégustation : La nez mêle notes de cardamome et orgeat, le boisé s’intercale sans peser. La bouche est équilibrée, digeste et saura séduire sur les cinq prochaines années. La présence partielle d’amphores au cours de l’élevage apporte fraîcheur, fine ...
Comment choisir le bon vin pour ne pas rater un premier rendez-vous ? Si les histoires d’amour finissent mal en général, elles commencent parfois plutôt bien. Encore faut-il ne pas se tromper sur le vin. Voici nos conseils. Tout d’abord, pourquoi diable cette question est-elle aussi épineuse ? Simplement parce qu’en éveillant chaque sens de façon plus ou moins subtile, le vin sculpte peu à peu la connaissance de l’autre : sa façon de parcourir ...