Vins issues du cépage Ruby-cabernet de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ruby-cabernet en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Plus d'information sur la région de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Quels sont les arômes typique du cépage Ruby-cabernet ?
- BoiséPrésent dans 24% des Ruby-cabernet
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Ruby-cabernet
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Ruby-cabernet
- Fruits noirsPrésent dans 19% des Ruby-cabernet
- ÉpicesPrésent dans 15% des Ruby-cabernet
- Minéral & terrePrésent dans 12% des Ruby-cabernet
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Ruby-cabernet
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Ruby-cabernet
- VégétalPrésent dans 3% des Ruby-cabernet
- FloralPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- CerisePrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Actualités du cépage Ruby-cabernet
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