Vins issues du cépage Sangiovese aux Pouilles
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage aux Pouilles
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
- Fruits rougesPrésent dans 63% des Sangiovese
- BoiséPrésent dans 60% des Sangiovese
- Fruits noirsPrésent dans 60% des Sangiovese
- Évolution (vieillissement)Présent dans 48% des Sangiovese
- Minéral & terrePrésent dans 46% des Sangiovese
- ÉpicesPrésent dans 42% des Sangiovese
- Fermenté (levuré)Présent dans 26% des Sangiovese
- Fruits sechésPrésent dans 20% des Sangiovese
- VégétalPrésent dans 15% des Sangiovese
- CerisePrésent dans 12% des Sangiovese
- PrunePrésent dans 10% des Sangiovese
- ChênePrésent dans 9% des Sangiovese
- FloralPrésent dans 9% des Sangiovese
- VanillePrésent dans 8% des Sangiovese
- ChocolatPrésent dans 8% des Sangiovese
- MûrePrésent dans 8% des Sangiovese
- FramboisePrésent dans 8% des Sangiovese
- Fruits rougesPrésent dans 7% des Sangiovese
- FraisesPrésent dans 6% des Sangiovese
- PoivrePrésent dans 6% des Sangiovese
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