Vins issues du cépage Sangiovese de Salice Salentino
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage de Salice Salentino
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région des Pouilles
La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
- BoiséPrésent dans 2% des Sangiovese
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Sangiovese
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Sangiovese
- ÉpicesPrésent dans 1% des Sangiovese
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Sangiovese