Vins issues du cépage Saperavi en Georgie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage en Georgie
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur les vins de Georgie
La Géorgie (la nation eurasienne, et non l'État américain) est l'un des plus anciens pays viticoles du monde. Les principaux Cépages de vin privilégiés en Géorgie sont le cépage rouge Saperavi et le cépage blanc Rkatsiteli. Ce sont les variétés classiques des anciennes républiques soviétiques, du Kirghizstan et du Kazakhstan à la Moldavie">Moldavie et à l'Ukraine. Un certain nombre d'autres variétés établies de longue date sont largement répandues dans le pays.
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- Fruits rougesPrésent dans 64% des Saperavi
- Fruits noirsPrésent dans 58% des Saperavi
- BoiséPrésent dans 44% des Saperavi
- Minéral & naturelPrésent dans 41% des Saperavi
- ÉpicesPrésent dans 32% des Saperavi
- Évolution (vieillissement)Présent dans 30% des Saperavi
- Fruits sechésPrésent dans 25% des Saperavi
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Saperavi
- FloralPrésent dans 6% des Saperavi
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Saperavi
- AgrumesPrésent dans 5% des Saperavi
- CerisePrésent dans 5% des Saperavi
- ChênePrésent dans 4% des Saperavi
- MûrePrésent dans 4% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Saperavi
- PoivrePrésent dans 3% des Saperavi
- TerrePrésent dans 3% des Saperavi
- CuirPrésent dans 3% des Saperavi
- VanillePrésent dans 3% des Saperavi
- VégétalPrésent dans 3% des Saperavi