Vins issues du cépage Sciacarello de Figari
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sciacarello en mono-cépage ou en assemblage de Figari
Plus d'information sur le cépage Sciacarello
Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.
Plus d'information sur la région de Corse
Le Vin de Corse Figari est produit sous l'appellation Vin de Corse de Corse, plus précisément dans les villages de la pointe sud de l'île, entre les communes de Monacia d'Aullene et de Sartene. L'appellation Générique Vin de Corse est divisée en plusieurs sous-régions, correspondant à cinq grandes zones viticoles : Porto-Vecchio, Sartène, Calvi, Cap Corse et Figari lui-même. Les vignobles de Figari sont situés dans les plaines entre le haut sommet de Punta d'Ovace à l'ouest et les basses collines au-dessus de Figari. C'est là que la topographie de l'île est la plus détendue.
Quels sont les arômes typique du cépage Sciacarello ?
- CrèmePrésent dans 1% des Sciacarello
- PêchePrésent dans 1% des Sciacarello
- Pomme vertePrésent dans 1% des Sciacarello
- MinéralPrésent dans 1% des Sciacarello
- FraisesPrésent dans 1% des Sciacarello
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Sciacarello
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Sciacarello
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Sciacarello
- BoiséPrésent dans 1% des Sciacarello
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Sciacarello
- AgrumesPrésent dans 1% des Sciacarello
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Sciacarello
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