Vins issues du cépage Tannat de Western Cape
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Western Cape
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 8% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Tannat
- Minéral & terrePrésent dans 7% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 7% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Tannat
- FloralPrésent dans 3% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Tannat
- VégétalPrésent dans 2% des Tannat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Tannat
- AgrumesPrésent dans 1% des Tannat
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Tannat