Vins issues du cépage Tannat en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 25% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 24% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 23% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 23% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 10% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 8% des Tannat
- VégétalPrésent dans 7% des Tannat
- FloralPrésent dans 5% des Tannat
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Tannat
- Cassis noirPrésent dans 2% des Tannat
- Chocolat noirPrésent dans 2% des Tannat
- PoivrePrésent dans 2% des Tannat
- MokaPrésent dans 2% des Tannat
- AgrumesPrésent dans 2% des Tannat
- CassisPrésent dans 2% des Tannat
- CannellePrésent dans 2% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Tannat
- PrunePrésent dans 2% des Tannat