Vins issues du cépage Tannat en Sicile
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage en Sicile
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- CerisePrésent dans 2% des Tannat
- FloralPrésent dans 2% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Tannat
- BoiséPrésent dans 2% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 2% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Tannat
- FramboisePrésent dans 2% des Tannat
- VanillePrésent dans 2% des Tannat
- FraisesPrésent dans 2% des Tannat
- MinéralPrésent dans 2% des Tannat
- FromagePrésent dans 2% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Tannat
- VégétalPrésent dans 1% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Tannat
- GraphitePrésent dans 1% des Tannat
- Tabacs sucrésPrésent dans 1% des Tannat
- Mûre boysenPrésent dans 1% des Tannat