Vins issues du cépage Tannat de Cerro Chapeu
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Cerro Chapeu
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Rivera
La région viticole du Cerro Chapeu se situe dans la région en Rivera en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine Cerro Chapeu et le Domaine Bodegas Carrau y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerro Chapeu sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerro Chapeu révèle souvent des types d'arômes de myrtille, framboise ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés ou fermenté (levuré).
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 7% des Tannat
- Minéral & terrePrésent dans 7% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 3% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Tannat
- VégétalPrésent dans 2% des Tannat
- PrunePrésent dans 1% des Tannat
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Tannat
- Cerise acidePrésent dans 1% des Tannat
- ChocolatPrésent dans 1% des Tannat
- Cassis noirPrésent dans 1% des Tannat
- Fruit noirPrésent dans 1% des Tannat
- FramboisePrésent dans 1% des Tannat
- CuirPrésent dans 1% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Tannat
- RéglissePrésent dans 1% des Tannat
- FraisesPrésent dans 1% des Tannat
- TabacPrésent dans 1% des Tannat
- MûrePrésent dans 1% des Tannat
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