Vins issues du cépage Vermentino d'Australie du Sud-Est
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage d'Australie du Sud-Est
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- AgrumesPrésent dans 3% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Vermentino
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Vermentino
- AnanasPrésent dans 1% des Vermentino
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Vermentino
- FloralPrésent dans 1% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 1% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 1% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Vermentino
- ChèvrefeuillePrésent dans 1% des Vermentino
- PamplemoussePrésent dans 1% des Vermentino
- PoirePrésent dans 1% des Vermentino
- CitronPrésent dans 1% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 1% des Vermentino
- LimePrésent dans 1% des Vermentino
- PêchePrésent dans 1% des Vermentino
- PommesPrésent dans 1% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 1% des Vermentino
- TropicalPrésent dans 1% des Vermentino
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Vermentino